 |
|
|
|
![]()
Basilikum (Ocimum basilicum)
|
|
I Indien er basilikum en hellig plante, der ofte vokser i nærheden af templerne. De gamle grækere og romere forbandt planten med katastrofer, fattigdom og had, mens italienerne så urten som et kærlighedssymbol. Unge kvinder, som søgte en partner, anbragte en basilikumplante i deres soveværelsesvindue. Senere var det urtens helbredende kræfter, man lagde vægt på. I århundreder mente man, at te af de (tørrede) blade rensede blodet, stimulerede fordøjelsen og hjalp mod mavekramper. Den er også brugt som mundskyl mod alle mundsygdomme.
De blanke grønne blade har en stærk aroma og kan bruges både friske og tørrede. Frisk afskårne blade kan endog nedfryses i små mængder. Fjern blomsterne for at stimulere en busket vækst og styrke bladenes smag. Smagen er let bitter og egner sig derfor godt sammen med rosmarin og salvie i salater, supper og pastasovse.
Basilikum kan sås hvert forår, gerne på et beskyttet sted i veldrænet jord. Planten kan, hvis den dyrkes i et bed, blive op til 50 cm høj. Dyrkes den i en potte, bliver planten noget mindre. Planten kan vokse i en potte i køkkenet om vinteren, så man hver dag kan plukke friske blade. Den holder også fluerne nede!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
|
Abonner nu for at modtage vores nyhedsbrev der er fyldt med havetips, råd og tilbud!
Abonner
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|