Frugt og grøntsager

Jordbær er sommerens mest populære frugter. De er velsmagende og nemme at dyrke, selv i potter på balkonen eller terrassen. Børn synes det er fascinerende at se, hvordan de hvide blomster langsomt ændrer sig til saftige røde jordbær.

Jordbær er sommerens mest populære frugter. De er velsmagende og nemme at dyrke, selv i potter på balkonen eller terrassen. Børn synes det er fascinerende at se, hvordan de hvide blomster langsomt ændrer sig til saftige røde jordbær.

Anisfrø stammer oprindeligt fra Fjernøsten og blev ført til Europa ad de store handelsruter. Allerede de gamle ægyptere brugte anisfrø til mange forskellige formål.

I Indien er basilikum en hellig plante, der ofte vokser i nærheden af templerne. De gamle grækere og romere forbandt planten med katastrofer, fattigdom og had, mens italienerne så urten som et kærlighedssymbol.

Hvem har ikke mæsket sig med disse lækre, næsten sorte frugter på en spadseretur i skoven eller klitterne? De er nok også kendt for deres tornede ranker, der ikke egner sig særligt godt til haven. Men brombær uden torne, som f.eks. 'Thornless Evergreen' og 'Thornfree', sætter også ekstra store frugter og egner sig derfor til næsten enhver have.

Man har i tusinder af år dyrket urter til brug i madlavningen, som medicin, aroma og endog som beskyttelse mod ondskab. Urter var uundværlige som midler mod alle former for mindre sygdomme og lidelser og har derfor altid haft en særlig plads i havehistorien.

Der er to grund til at beskære vinranker:

De fløjlsrøde frugter med den usædvanlige duft betragtes af mange som en delikatesse fra gamle dage. Hvis man overhovedet kan finde dem i butikken, er de meget dyre, så hvorfor ikke plante et par planter i din egen have? De behøver ikke at vokse i en køkkenhave. Bare sæt nogle af disse frugtstokke i bedet eller i krukker på terrassen eller balkonen.

Det nyeste inden for havebrug er pryd- og køkkenhaven, hvor man planter prydplanter og spiselige planter ved siden af hinanden. Herunder finder du forslag til, hvordan du kan kombinere den flotteste, mest velduftende og velsmagende have.