Jordbærtræ - Træ

Sørg for, at jordbærtræets rodklump er gennemvåd og at træet har stået i en spand med lunkent vand, inden du planter det. Vælg et sted, hvor jordbærtræet kan stå for sig selv. Grav et bredt hul og løsn jorden med en greb. Plant på rette dybde – toppen af rodknolden skal være lige under jordoverfladen. Fyld hullet op med jord og tryk godt fast. Vand træet, så snart du har plantet det. Jordbærtræet trives i de fleste typer jord. Du kan forbedre jorden med gødning og et par gødningskugler. Træet skal stå i direkte sol eller i delvis skygge. Det unge træ skal beskyttes mod frost, men når det først har etableret sig, er det meget hårdført (ned til -20 °C).

Jordbærtræet behøver fugtbevarende og ikke for næringsrig jord. Det trives bedst i fuld sol. Beskær kun når det er nødvendigt. Især unge planter skal beskyttes mod vind.

Det almindelige jordbærtræ (Arbutus unedo) tilhører Ericaceae-familien (Lyng-familien). De vokser i middelhavsområdet og helt op til det vestlige Irland samt i Nordamerika. Det er et stedsegrønt træ/stor busk, som kan blive op til 15 meter højt afhængigt af klimaet. Når andre planter og træer gør sig klar til vinteren, står jordbærtræet i blomst og har frugter! Jordbærtræet er et smukt indslag i enhver have og er hårdført nok til at klare ned til -20 °C. Træets navn fortæller os en del om planten og om frugtens smag: Ar er keltisk for hårdfør, mens butus betyder busk! En hårdfør busk, eller måske en busk fra et barsk land? Unedo antyder, at de kan spises – men kun én gang! De er ikke giftige, men derimod temmelig beske og sure. Du har næppe lyst til at spise mere end en!

Frugten på cirka 2,5 cm ligner et jordbær og er for så vidt også spiselig, men smagen afhænger af klimaet: De smager ret surt, men jo mere sol, jo sødere er frugten. I Sydeuropa anvendes frugten til fremstilling af en række vine og likører og bruges af og til sågar til marmelade. I Algarve i Portugal destillerer man Medronho fra frugterne. Det er en drik med en meget høj alkoholprocent – 45-60 % eller endnu højere! I nogle europæiske lande sælges frugten på dåse. Blomsten kan bruges til en temmelig bitter honning.

Jordbærtræet kræver jord, der holder på fugten og ikke er for næringsrig. Denne busk trives bedst på en solrig plet. Skal kun beskæres efter behov. Især unge planter skal beskyttes mod vind.